Le Petit Moulin

Qui ne connait pas ce restaurant de la rue Saint Merri (à ne pas confonsre avec le Gai Moulin)? Son nouveau gérant, Mattieu, 29 ans, originaire de Shri Lanka est arrivé à 15 ans en France. Après 7 ans d'études en hôtellerie/restauration, ce qui lui a permis de maîtriser les postes de boulanger, patissier, glacier, chocolatier , confiseur, traiteur, et... cuisinier (rien que ça?) Mattieu est passé, en tant que chef de cuisine au Pavé (1999-2001), ainsi quez dans d'autres restaurants traditionnels, avant d'arriver au Petit Moulin en Septembre 2004. Son rêve de diriger son propre restaurant s'est concrétisé fin 2005, au mêmeendroit!         

      La passion de Mattieu depuis sn enfance lui permet aujourd'hui de créer une cuisine qui allie saveurs traditionnels françaises et saveurs exotiques; Ainsi, en entré, prenez par exemple un "Saumon Canaille" (mariné aux épices indiennes et servi sur des pommes de terre tièdes); en plat, essayez la "Noisette d'Agneau au gingembre et sésame" accompagnée de tagliatelles de courgettes sautées aux épices; En dessert, goûtez le "Trio de crèmes Brûlées" (café, pistache, orange,...) Enfin, prenez un café au choix parmi une sélection très variée! La caete est renouvelée 2 ou 3 fois par mois et l'addition est très raisonnable: 15-75 Euros le midi et 22.50 Euros le soir (entrée, plat et dessert). L'ambiance se veut lounge et zen, ce qui ne gache rien dans un petit resto où le marché est fait tous les jours.